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 一、 无害化处理的概念:
    无害化处理就是用物理、化学或生物学等方法处理带有或疑似带有病原体的病害畜禽、病害畜禽产品或其他相关物品及场地环境等。
中华人民共和国国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》、商务部财政部令2008年第9号《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》、中华人民共和国农业部令 2010年 第7号《动物防疫条件审查办法》等多部政策法规中对病害畜禽的无害化处理都提出了明确的要求。
二、无害化处理的目的:
    消灭和控制重大疫病,全面提高防疫质量
    防止病害生猪产品流入市场
    保证上市生猪产品质量安全
    保障人民身体健康防止疫病传播扩散,保障生物安全
    达到消灭传染源,切断传播途径,阻止病原扩散的目的。
三、 病害畜禽无害化处理常用方法:
    物理法:如:高温、高压、放射
    化学法:如:焚烧、浓酸、浓碱
    生物学:如:发酵
四、 病害畜禽无害化处理技术:
    将病害畜禽屠体及其产品投入焚烧炉或用其它方式烧毁碳化。
    病害畜禽屠体及其产品在焚烧炉炉膛内须借助燃料燃烧达到碳化,焚烧炉炉膛温度可达到1000℃以上。是目前最常用的无害化方法。
化制
    指将不符合卫生要求(不可食用)的病害畜禽屠体或其病变组织、器官、内脏等经过干法或湿法处理,达到对人、畜无害的处理过程。
化制的方法又分为干化和湿化两种。
    干化:将屠体放入化制机内受干热与压力的作用而达到化制的目的。热蒸汽不直接接触化制的屠体,而循环于夹层中。
    由于干化的方法较难以控制化制炉内的温度,因此实际应用较少
    湿化:利用高压饱和蒸汽,直接与屠体组织接触,当蒸汽遇到畜尸而凝结为水时,则放出大量热能,可使油脂溶化和蛋白质凝固,同时借助于高温与高压,将病原体完全杀灭。
    是较为常用的一种无害化处理方法,用于较大型的养殖厂(场)及定点屠宰厂(场)以及无害化处理中心。
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